मशरूम बादाम रेसिपी Mashrooms Badam curry

मशरूम बादाम रेसिपी
Mashrooms Badam curry

जैसा कि हम सभी जानते है कि मशरूम औऱ बदाम दोनो ही Health ingrediants है हमें इन्हे Routeen  diet मे शामिल करना चाहिए।
आज हम आपको एक एसी रेसिपी बता रहे है जिसमे दोनो का Combunation है।

सामग्री:

मशऱूमस 1/2Kgs
लहलन 5-6
प्याज 1
अदरक 1
टमाटर 4
बदाम 30
नमक As desired
मिरच as desired
हल्दी 1/2 Tb
लाल मिरच 1/2Tb
काली मिरच1/2Tb powder
तेजपात पत्ता 2-3
दालचीनी 1/2Tb Powder
धऩिया 1-2 tb
कसूरी मेथी1-2Tb
चीनी 1-2Tb
केसर 1Tb
दूध 4-5Tb
बटर2 tb
तेल As desired for fry
पानी 1-2Cup for gravy

विधि:

लहसन,प्याज ,अदरक का पेस्ट बना कर रख ले

बदाम को एक रात भीगो कर रख दें सुबह छील ले

मशरूमस को बारीक काट ले

अब एक कढाई मे बटर गरम करके मशऱूमस को भून ले , जब तक मशरूमस का सारा पानी ड्राई हो जाए

अब बदाम को बारीक काट कर दूध मे डाल कर पकाए ,केसर डाल कर मिलाए

अब एक कढाई मे तेल गरम कर के लहसन ,प्याज ,अदरक का पेस्ट बना कर भूने , गोल्डन ब्राउऩ होने पर टमाटर डाल कर पकाए

अब नमक,मिरच ,धनिया , गरम मसाला तेजपात पत्ता, काली मिरच पाउडर , दालचीनी , डाल कर ड्राई होने तक पकाए
अब इसमे पहले भून कर रखे मशऱूम डाल कर भूने,अब   दूध‎ केसर मे पका कर रखे बदाम डाल कर पकाये

पांच से दस मिनट तक पकाने के बाद , एक कप पानी डाल कर ग्रेवी बना दे और पकाते रहे ग्रेवी बनने तक , अब क्रिम डाल कर गार्निश करके सर्व करें।