Indian Fish curry

Indian Fish curry


Fish एक Sea food है जिसे दुनियाभर मे बडे शौक से खाया जाता है , वैसे तो Fish curry खाने वालो की कमी नही है ,लेकीन Culcutta, bengal, southern मे इसे मुख्य भोजन मे खाया जाता है


ये खाने मे जितनी स्वादिष्ट है, उससे कई हजार गुना हमारी सेहत के लिऐ लाभकारी है , य़े कई बीमारीयो के लिए औषिधि है इसमे कई प्रकार के Vitamins पाए जाते है लेकीन इसमेVitamin E , A, K ,D and omega 3 प्रचूर मात्रा मे होता जो According to sciencetific researches हमारे स्वास्थय के लिऐ अति उत्तम है
जो हमारी Eyes, skin, bones , brain के लिऐ लाभकारी है।
For persons 2-4
Cook time 30-45 minutes
Meal type Indian Non veg sea food

You may serve it in lunch or dinner

सामग्री:
Fresh fish 1Kg
प्याज 2 Choped
अदरक 1 Choped
लहसन 4-8 Kaliya
टमाटर 5-6 Ring slices
मटन मसाला 4-5 Spoon
बडी इलाईची 3-4
काली मिरच 4-5
तेजपात का पत्ता 2
हरी ईलायची 1-2
नमक As desired
लाल मिर्च as desired
गरम मसाला 1-2 Spoon
दाल चीनी 1 Spoon
नींबू का रस 2 Spoon

विधि:

अब के fish के टुकडो को धो कर साफ कर के रखें

अब उपर सामग्री सूचिका मे दिए गए सारे मसालो को पीस कर पेस्ट बना लें
इसमे दही भी मिला कर सारे मसालो को फैंट ले
अब Fiish के टुकडो को इस मसाले भीगो कर 30 Minutes तक रख दें
अब एक कढाई मे तेल गरम करके इस सारी सामग्री को Golden browen होने तक भूने , थोडा पानी डाल कर मटन को गलने दे

अब गैस पर तवा गरम करे, उस पर तेल मे कटी हुई प्याज, गोल कटे टमाटर , लम्बी कटी हरी मिर्च , तेज पत्ता, fish मसाला डाल कर फ्राई करें
अब इस मे पहले बनी fish cury मसाला डाल कर 10 Minute तक पकाएगे ,अब इसमे नी्ंबू निचौड कर बारीक कटी धनिया से गार्निश करेंगें

अब तवा Indian Fish recepie रेसिपी सर्व करने के लिए ,आप इसे चावल के साथ सर्व करें