Soutern Indian chicken

Soutern Indian chicken

It is very tasty recepie , it is sweet tasty chicken curry ,आपने अभी तक मसाले दार ,चटपटा रोसटेड चिकन खाया है। लेकीन Sweet chicken नही खाया होगा , या फिर Only southern Indian peoples are knew about this recepie

Today i am making for youSoutern Indian chicken

Ingredients

Chicken 1 Kgs
Red kashmiri chili soaked in wineger 5-6
Garlic,ginger,onion paste 2 Cup
Gud 1/2 Cup paste
Dry masale roasted
Badi ilaychi  4-5
Black peper  6-7
Long  6-7
South सौंठ 2 Spoon
Jayfal  1 Spoon
Curd 1 Cup
wineger 2 Spoon
besan 2 Spoon
Methi ke dane 1/2 Spoon
Oil  for fry
Jeera

How to cook Soutern Indian chicken


Now first wash the chicken with fresh water

अब सारे सूखे मसालो को like long ,badi ilaychi, black peper, कढाई मे डाल कर Roast कर ले
अब पीस कर थोडा मोटा पाउडर बना ले

अब बारीक पीस कर के रखे लहसन ,प्याज अदरक, हरीमिर्च के पेस्ट मे सारे Roasted मसाले मिक्स कर के फैंट ले
इस मिक्सचर मे पहले से भून कर रखा बेसन ,औऱ पहले से फैंट कर रखी गई दही भी मिक्स कर के मिक्सचर को अच्छी तरह फैंट कर पेस्ट बना लें
औऱ इस पेस्ट को भी सारे मसाला वाले पेस्ट मे मिला कर फैंट ले
लाल सिरके मे भीगी कशमीरी मिर्च के पीसे पेस्ट को भी इस मसाले मे  मिली कर फैंट लें।

अब मेरीनेसन करने के लिए सबसे पहले चिकन के टुकडो  को धो कर साफ कर के ब्रश से मसाला पेस्ट लगा कर फ्रिज मे रख दें
अब एक कढाई मे तेल गरम कर के मसाला लगे चिकन के टुकडो को डाल कर Golden browen fry करें



अब चिकन जब तक मसाले के रंग का हो जाय, 10-15 मिनट के बाद चिकन के टुकडे मसाले को सोख लेंगे

अब इसमे गुड का पहले से पका कर रखा गया पानी मिला दे औऱ पकने दे


अब  Soutern Indian chicken
is ready for serve, garnish it lemon and onion cuted in ring shap.