ड्राई फ्रूटस आलू टिक्की
सामग्री
अालू
मिक्स ड्राई फ्रूटस
दही
इमली की चटनी
धनिए की चटनी
प्याज
अदरक
मूली
गाजर
विधि
👉आलू धो कर उबाल कर छील कर कद्दूकस कर लें
👉 मिक्स ड्राई फ्रूट बारीक टुकड़े मे काट कर मिश्रण बनाऐं
👉 अब उबले आलू की लोई बनाकर अंदर कटे ड्राई फ्रूटस का मिश्रण भर कर बंद कर के टिक्की की शेप दें
👉अब नानस्टिकी तवे पर सारी टिक्कीयो को ब्राउन तलें
👉अब दही फेंट कर रख लें
👉इमली की चटनी बना लें (इमली के बीज निकाल कर गुड या चीनी मिला कर पकने दे गाढा होने तक , पलेट टेस्ट कर के देखें जब चटनी की बूंद पलेट पर चिपक जाऐ बहे नही तब तक पकाऐ)
👉 धनिऐ की चटनी बना लें (धनिऐ के पत्तो को मिक्सी मे पीस लें चटनी मसाला मिलाऐ)
👉गाजर , मूली को कद्दूकस कर लें
👌 अब पहल बनी गरम टिककी को प्लेट मे रख कर दही,ईमली की चटनी,धनिया की चटनी, नमक,मि्रच, गरम मसाला ,चाट मसाला, कद्दूकस की गई गाजर ,मूली से गार्निश करें।
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