ड्राई फ्रूटस आलू टिक्की

ड्राई फ्रूटस आलू टिक्की

सामग्री

अालू
मिक्स ड्राई फ्रूटस
दही
इमली की चटनी
धनिए की चटनी
प्याज
अदरक
मूली
गाजर

विधि

👉आलू धो कर उबाल कर छील कर कद्दूकस कर लें

👉 मिक्स ड्राई फ्रूट बारीक टुकड़े‎ मे काट कर मिश्रण बनाऐं

👉 अब उबले आलू की लोई बनाकर अंदर कटे ड्राई फ्रूटस का मिश्रण भर कर बंद कर के टिक्की की शेप दें

👉अब नानस्टिकी तवे पर सारी टिक्कीयो को ब्राउन तलें

👉अब दही फेंट कर रख लें

👉इमली की चटनी बना लें (इमली के बीज निकाल कर गुड या चीनी मिला कर पकने दे गाढा होने तक , पलेट टेस्ट कर के देखें जब चटनी की बूंद पलेट पर चिपक जाऐ बहे नही तब तक पकाऐ)

👉 धनिऐ की चटनी  बना लें (धनिऐ के पत्तो को मिक्सी मे पीस लें चटनी मसाला मिलाऐ)

👉गाजर , मूली को कद्दूकस कर लें

👌 अब पहल बनी गरम टिककी को प्लेट मे रख कर दही,ईमली की चटनी,धनिया की चटनी, नमक,मि्रच, गरम मसाला ,चाट मसाला, कद्दूकस की गई गाजर ,मूली से गार्निश करें।