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Cautious hopes for Brazil as host of COP30 climate talks

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बैंगन का रायता

सामग्री

दही  : 250 Gms
बैंगन : 1
प्याज :1
टमाटर: 2
हरी मिर्च: 1
धनिया: 1Gms
अमचूर 1/2 Table spoon

विधि:

👉 बैंगन  को उबाल कर  छिलका उतार कर मैश कर लें ।

👉 अदरक, प्याज,टमाटर को बारीक काट लें।

👉 अब फ्राई पेन मे तेल गरम करें।

👉 अब इसमें नमक, जीरा ,राई, लाल मिर्च  डाल कर भूनें

👉 कटी प्याज , कटे टमाटर भी इसमें डाल दें

👉 अब इसमें नमक, मिर्च , गरम मसाला डाल कर भूनें

👉 अब इसमें पहले मैश करके रखे गऐ  बैगन डाल  कर Golden browen dry होने तक भूनें

👉 अब इसमें फेंट कर रखा गया दही डाल दें, आधा कप  पानी  डाल कर पकनें दें

👌अब  पेष्चिक ,स्वादिषट बैंगन का रायता  तैयार है
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