बैंगन का रायता
सामग्री
दही : 250 Gms
बैंगन : 1
प्याज :1
टमाटर: 2
हरी मिर्च: 1
धनिया: 1Gms
अमचूर 1/2 Table spoon
विधि:
👉 बैंगन को उबाल कर छिलका उतार कर मैश कर लें ।
👉 अदरक, प्याज,टमाटर को बारीक काट लें।
👉 अब फ्राई पेन मे तेल गरम करें।
👉 अब इसमें नमक, जीरा ,राई, लाल मिर्च डाल कर भूनें
👉 कटी प्याज , कटे टमाटर भी इसमें डाल दें
👉 अब इसमें नमक, मिर्च , गरम मसाला डाल कर भूनें
👉 अब इसमें पहले मैश करके रखे गऐ बैगन डाल कर Golden browen dry होने तक भूनें
👉 अब इसमें फेंट कर रखा गया दही डाल दें, आधा कप पानी डाल कर पकनें दें
👌अब पेष्चिक ,स्वादिषट बैंगन का रायता तैयार है
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