गाजर मटर पनीर की सब्जी
आजकल गाजर की भरमार है मतलब गाजर आसानी से बाजार मे मिल जाती है । गाजर सेहत के लिए बहुत लाभकारी है । हमे रोज हरी सब्जियां खानी चाहिए जो हमें करोगो से बचाती है साथ हि हमारी इम्युनिटी पॉवर बढाती हैं।
आज हम गाजर मटर पनीर की सब्जी बना रहें है जो बनाने मे आसान है सेहतमंद है।
सामग्री:
गाजर 1/2 Choped
मटर 1/2
पनीर1/2 Kgs
हरा धनिया 1/2 Cup
अदरक 2-4 Tbs
लहसन 4-5 Kali
प्याज 1 Paste
टमाटर 1/2 Kgs
मसाले:
नमक as desired
हल्दी 1/2 Tbs
मिर्च पॉडर 1/2 Tbs
गरम मसाला 2 Tbs
मैगी मसाला 2-4 Tbs
विधि:
ताजी गाजर को धो कर बारीक काट लें
मटर के दाने निकाल कर धो कर रख लें
पनीर के छोटे छोटे टुकड़े काट कर रख लें
अदरक , प्याज, लहसन का पेस्ट बना ले
टमाटर काट कप रख लें
धनिया बारीक काट लें
अब एक फ्राई पेन मे तेल गरम करके कुछ दाने जीरे के डाले
अब नमक , हल्दी डाल कर तेल को तेज गरम होने दें
अब पहले से तैयार लहसुन प्याज अदरक का पेस्ट डाल कर भूनें
अब जब ये ड्राई होने लगे तो पहले कटे टमाटर डाल कर ड्राई होने तक भूनें
अब नमक , मिर्च , गरम मसाला, कटा हरा धनिया , मैंगी ं मसाला डाल कर मिला लें
अब जब ये मसाला तेल छोड़ दे तो इसमे बारीक कटी गाजर , मटर के दाने, आले के टुकड़े डाल कर दो कप पानी डाल कप कुकर मे दो सीटी लगा लें
अब बाद मे पनीर के टुकड़े डाल कर थोड़ा पकने दें
अब रोटी के साथ परोसें
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