Rajbhog sweets
घर पर बनायें राजभोग
Chef: Ashwarya arora
Cook time 30-45Min
Recepie type : Indian veg
For persons :4-5
Ingredients
सामग्री:
पनीर के बॉल्स बनाने के लिए
दूध 1 1/2 Kg
ऩींबू का रस 1Tbs
सूजी1-2 Tbs
ड्राई फ्रूटस बारीक कटे 1/2 Cuo
ईलायची पॉडर 2-3 Tbs
केसर, पीला खाने वाला रंग 1/2 Tbs
चीनी 1 1/2 Kg
पानी 8-9 Cup
केसर 2-3 Tbs
How to cook Rajbhog sweets
घर पर बनायें राजभोग
सबसे पहले दूध को पकाये , जब ये उबलने लगे नींबू का रस डाल कर पकाए
जब दूध फट जाय तो इसे पतले कपडे मे छान ले और किसी वजन दार समान से दबा कर आधे घंटे तक रख दें
जब सारा पानी निकल जाय तो पनीर तैयार है
अब इसे कटोरे मे डाल कर अच्छी तरह फैंट लें
जब ये स्मूथ हो जाय तो इसमे ईलायची पॉडर, सूजी , केसर डाल कर गूंथ लें
अब इस मिस्रण की लोई बना कर ड्राई फ्रूट से स्टफिंग करते हुए बॉल्स बनाये
अब अाठ से दस कप पानी मे 1 1/2 Kg चीनी मिला कर पकाये , केसर भी डालें, 15 -20 मिनट पकने दें
अब पनीर की पहले बना कर रखी बॉल्स डाल दें
15-20 Min तक पकायें
अब गैंस बंद कर दें , ठंडा होने के लिए फ्रिज मे रख दें
अब केसर सिरप , केवडा डाल कर सर्व करें।
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