Cooking recepie for Kids शरबत के रंग सेहत के संग, शरबत, शरबतों के गुण, Heakthy natural herbal shake benefits

शरबत के रंग सेहत के संग
Healthy natural herbal shake benefits

Cooking recepie for Kids

शरबत ये शब्द सुनते हि ताजगी ठंडक का एहसास होने लगता है। लेकिन क्या आपने कभी गौर किया है कि ये शब्द कहां से आया ! जी हां आज हम आपको बता रहे है कि ये तरोताजा करने वाला शब्द "अरबी भाषा " का है जिसका अर्थ है एसे पेय पदार्थ जो मिठास लिए हो, जिन्हे बनाने मे फल,फूलो के रस का इस्तेमाल होता हो,और इसमें प्रयोग किये गये मसाले औषिधिय गुणों से भरपूर हो उन्हे हम शरबत कहते है।

आप को बता दें कि शरबत की तासीर ठंडी होती है इसलिए इसे गर्मियों के दिनों में हि पिया जाता है।

बाजार मे तरह तरह‎ के रंग बिरंगे शरबत मिलते है ,Dietitiouns के अनुसार शरबत पीने का सबसे बडा फायदा ये है कि इसके विभिन्न रंगो ,स्वाद , खूशबू से आकृषित हो कर हम शरबत के रूप मे ज्यादा से ज्यादा‎ मात्रा मे पी जीते है क्योकी ये पानी से भरपूर होते है तो हमारे शरीर मे ज्यादा पानी की मात्रा चली जाती है जो गर्मी मे होने वाली पानी की कमी को पूरा करता है । शरबत एनर्जी देने वाले फलो,फूलो , औषिधियो के रस से बना होता है तो इसे पीने से तुरंत ठंडक,ऊर्जा मिलती है। गर्मी‎ के दिनो मे पसीना आने से पानी की कमी हो जाती है जिससे शरीर मे मिनरल्स, विटामीन,पौष्टिक रसायनो की कमी हो जाती है जिसकी कमी साधारण पानी कभी‎ पूरी नही कर सकता है और साधारण‎ पानी ज्यादा‎ मात्रा‎ मे नही पीया जा सकता है।

लेकिन अगर पानी मे कोई खूशबूदार फ्लेवर, रंग मिला हो तो कोई भी खूब पानी पी जाय । यही कारण है कि शरबतों मे कई प्रकार के रंग‎ , खूशबू प्रयोग की जाती है।

इस कारण शरबत साधारण पानी के बजाय ज्यादा पीया जाता है । इस प्रकार ये शरीर मे पानी की कमी को बढाने मे मदद करता है।

गर्मियों के दिनों मे शरबत पीने का चलन इसलिये भी है ये ठंडक दे कर तुरंत गर्मी से राहत देता है ।


जितने भी प्रकार के शरबत है वे सब इस प्रकार के फलों , फूलो , औषिधियों से बनाये जाते है जो भीषण गर्मी मे भी शीत जैसी शीतलता प्रदान करते है।


आईए अब बात करते है गर्मियों के दिनों मे पीये जाने वाले सबसे प्रचलित शरबतों की !


बेल का शरबत

गर्मी आते हि बाजार मे बेल का फल बडी मात्रा मे मिल जाता है। ये सबसे सस्ता , सबसे बेहतरीन ,सबसे ज्यादा शीतलता देने वाला शरबत है। ये पेट के लिए‎ बहुत फायदेमंद है । इसमें कई Nutiritions होके है जैसे Protiens, beta carotien,vitamin c ,fiber होता है । ये खून साफ करता है ,आसानी से पच जाता है पेट के सब विकारो को दूर करता है पेट को ठंडक देता है।


गुलाब का शरबत

गुलाब एक फूल है ,इसमे पाया जाने वाला फाइबर कई तरह से फायदेमंद है । ये पेट की गर्मी को शांत करता है जिन लोगो को पेट मे कब्ज या पेट फूलने की शिकायत है वे ये शरबत जरूर पींये। ये Antyoxident है इसलिये त्वचा के लिए‎ बहुत‎ गुणकारी है।


खस खस का शरबत


ये बहुत ही सुगंधित घास होती है , इसका प्रयोग कई तरह की खाने व मिठाई बनाने मे किया जाता है । खसखस की तासीर बहुत ठंडी होती है , शरीर को हाइड्रेट करती है , लू से बचाती है ये खून साफ करता है ये ब्लड सर्कुलेशन को ठीक‎ रखता है , इसमे आयरन होता है ये शरीर की Immunity power को बढाता है ये ज्वरनाशक है ये गर्मी मे होने वाले मूत्र‎ विकारो से भी बचाता है किसी को हो तो ठीक कर देता है।ये पूरे शरीर को तरोताजा कर देती है ये


सौंफ का शरबत

सौंफ Antyoxidents से भरपूर होते है ये तुरंत थकान दूर करता है ये ठंडक देता है ये बहुत अच्छ Mouth freshner भी है सौंफ हाजमे के लिए बहुत बढिया मानी जाती है ये टॉक्सिन्स बाहार निकालती है जिससे वजन कम करने मे मदद मिलती है जो लोग वजन कम करना चाहते है उनके लिए ये शरबत बहुत फायदेमंद है।


बुरांश का शरबत

बुरांश बहुत ही सुन्दर फूल‎ है जो उत्तराखण्ड मे पाया जाता है। ये एक औषिधि है इसका प्रयोग दवाओ मे सबसे ज्यादा‎ किया जाता है । अब कुछ सालो से इसका शरबत भी बनने लगा है जो अब धीरे पूरे भारत , नेपाल ,भूटान , चीन मे प्रचलित होता जा रहा है , लोगो को इसका स्वाद बहुत पसंद आता है ये शरबत स्वाद मे तो लाजवाब है हि सेहत के लिये भी काफी फायदेमंद है । ये खांसी , बुखार , खून की कमी को दूर करता है ये पेट को भी ठीक रखता है ये ह्रदय के रोगियों के लिए काफी फायदेमंद है।



पुदिना शरबत

गर्मियों मे पुदिने का शरबत बहुत फायदेमंद है ये ठंडक ताजगी ,शीतलता देता है । ये गर्मी मे चलने वाली लू से बचाता है। ये बहुत अच्छा Mouth freshner भी है ये पेट की गैंस की समस्याओं के लिए रामबाण शरबत है।


नींबू का शरबत

नींबू का शरबत सबसे ज्यादा प्रचलित , गुणकारी शरबत है जो पूरे संसार मे खूब पीया जाता है। ये पाचन क्रिया को दुरूस्त रखता है नींबू मे कई तरह के मिनरल्स होते है जैसे Iron, megnisium, phasphoras, caksium zinc होते है ।

ये एसीडीटी, खट्टी डकार, गैंस, जलन मे लाभकारी है।


जलजीरा शरबत

जलजीरा शरबत गर्मी मे पीना बहुत ही फायदेमंद है , इसमे विटामीन सी पाया जाता है , ये त्वचा के लिये लाभकारी है यदि गर्मी मे जी मचलाये , चककर की समस्या हो तो जलजीरा शरबत पीयें ये एसीडीटी , कब्ज से राहत देता है।


संतरे का शरबत

संतरे मे खनिज , विटामीन सी प्रचूर मात्रा मे होते है , जैसे Zinc ,iron vitamin c । ये शरीर के Immunity power को बढाता है संतरे का रस पेट, त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद है । यदि गैंस की समस्या हो तो संतरे के रस मे काली मिर्च का पॉडर , काला नमक मिला कर पीयें । संतरे का शरबत आँखो, बालो ,त्वचा के लिए लाभदायक है।

फाल्से का शरबत

आजकल बडे बडे होटल, रेस्तरॉ मे फाल्से का शरबत बहुत ज्यादा प्रचलित है और खूब डिमांड मे है ये बहुत लाजवाब, समर कुलर है । फाल्सा हमारे शरीर को गर्मी  से लडने की शक्ति देता है ये Antyoxidentzs है ,It is very healthy , tasty, refreshing drink.

लीची का शरबत

लीची बहुत ही स्वादिष्ट , मीठा फल है , ये उत्तराखण्ड के ठंडे पहाडी क्षेत्रो मे पाया जाता है। लेकिन वहाँ से पूरे संसार मे निर्यात किया जाता है । लीची का शरबत बहुत ही शीतलता देता है । लीची मे विटामीन सी होता है ये त्वचा के लिये बबुत फायदेमंद है।

चंदन का शरबत

चंदन का पेड़ भारत के कई ईलाको मे पाया जाता है , ये बहुत ज्यादा शीतलता देता है । ये पाचन क्रिया को दुरूस्त करता है ,ये खून को साफ करता है ये बहुत ठंडी तासीर का होता है । अगर बात करें इसकी खूशबू की तो पूर् संसार मे एसी खूशबू किसी की नही। चंदन का शरबत तन मन की शीतलता के साथ रूह को भी शीतलता देता है । अरब के गर्म देशो मे ये चंदन का शरबत बहुत प्रचलित है और कई प्रकार के शरबतो मे प्रयोग किया जाता है।

आम पन्ना

ये बहुत हि लोकप्रिय पेय है ये आम का एसा शरबत है जिसका स्वाद, सेहत  मे कोई तोड़‎ नही है । ये सब को पीना बहुत अच्छा‎ लगता है ये सबसे सस्ता शरबत है।

आज हमने आप को कई प्रकार के शरबत के बारे मे बताया , मेरे अगले ब्लॉगस मे इन शरबतों के बनाने की विधियाँ आपको बताऊगी, आप आसान तरीके से इन शरबतों को घर पर आसान तरीकें से बना पायेगे
हमें Comments करके बताइए कि आपको कौन कौन से शरबत बनाने की विधि सबसे पहले आने वाले ब्लॉगस से बताए
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शरबतों की एक अनोखी रंगीन , खूशबूदार दुनिया होेती है। अनोखे रंग ,अनोखी महक, अनोखी खूशबू, अलग  अलग‎ स्वाद सेहत के साथ। कभी गर्मियों के दिनो मे घर  घर मे घुलती थी मिठास ,महक उठते थे घर ।

अब भले हि ये परंपरा कुछ कम हो गई हो , लेकिन सच तो ये ही है कि रंग,स्वाद,खूशबू मे शरबत का कोई  तोड़‎ नही।