जानिए ज्यादा मीठा सेहत के लिए क्यो हानिकारक है! अगर आप भी ज्यादा मीठा खाते है तो हो जाय सावधान!

जानिए ज्यादा मीठा सेहत के लिए क्यो हानिकारक है!
अगर आप भी ज्यादा मीठा खाते है तो हो जाय सावधान!

हमें शरीर को ऊर्जावान बनाये रखने के लिए मीठा खाना नमक खाने के बराबर ही जरूरी है लेकीन अति हर चीज की बुरी होती है और चीनी खाने से कई भयानक बीमारीयों का खतरा बढता जा रहा है तो फिर आईए जाने हमें कितनी चीनी खानी चाहिए जो हमें फायदा करेगी ।

पहले जान ले चीनी क्या है!
चीनी कार्बोहाइड्रेट है जो हमें ऊर्जा देती है।हमारे खाने मे 50-80% Carbohydrates होते है ये सरल जटिल यौगिक होते है, सरल कार्बोहाइड्रेट मे Glucose which is available in fruits , vegetables.

sucrose सफेद चीनी से ,fractoze जो फलो से व लैक्टोज  दूध‎ से मिलता है।


अगर बात करें जटिल कार्बोहाइड्रेट की तो ये स्टा्रच, फाइबर के रूप मे शामिल है।

अब अगर हम बात करें कि इनमें सबसे ज्यादा मीठा कौन सा होता है तो सबसे मीठा फ्रेक्टोस होता है फिर सुक्रोज, ग्लूकोस आते है

वैसे अगर हम बात करें तो सबसे कम शर्करा तो जटिल कारबॉहाइड्रेट मे सबसे कम होती है।

दो ग्राम Carbohydrates मे करीबन आठ किलो कैलोरीज होती है सरल शर्करा को हम सीधे अवशोषिक कर लेते है और हम ऊर्जा प्राप्त कपयर लेते है।

जबकी जटिल कार्बोहाइड्रेटस को विभक्त होने के लिए एंजाइमस  की जरूरत पडती है

आईए अब जाने की हमें कितनी चीनी खानी चाहिए!

WHO के अनुसार हमें कारबॉहाइड्रेट से   ऊर्जा का       5% ही शर्करा होनी चाहिए जो रोज 25 Gms यानी 6-7 चम्मच खानी चाहिए।
शोध के अनुसार पता चला है कि ज्यादा चीनी खाने से हमें कई प्रकार के रोग हो जाते है जिनमें अतिसक्रियता, ज्यादा खाना,  चिडचिडापन ,बदलता मानसिक क्रिया कलाप जैसे रोग हो जाता है।


हमें प्रिजरेटिव मीठे से बचना चाहिए जैसे जैम ,जैली, सॉस का सेवन ज्यादा नही खाने , फलो की मिठास से ऊर्जा लेनी चाहिए‎ , चीनी भी कम खानी चाहिए क्योकी ये कैमिकल प्रक्रिया द्वारा बनाई जाती है।

ज्यादा चीनी , मीठा खाने से शरीर मे शुगर लेवल बढ जाता है , रोज एसा खाने से शुगर की बीमारी मधुमेह हो जाती है।