सहजन कोकोनट करी

सहजन कोकोनट करी

आपने सहजन का अचार, सांभर, खाया है लेकीन आज हम सहजन की कोकोनट करी बनाएगें, ये Southern Indian recepie है।

सामग्री:

सहजन की कली
बारीक कटा हुआ प्याज
बारीक कटा हुअा हरा धनिया
कद्दूकस किया हुआ नारीयल
नमक स्वाद के अनुसार
साबुत काली मिर्च
ईमली का गूदा
हल्दी
लाल मिर्च
 

विधि:

सबसे पहले सारे मसाले को पीस कर पेस्ट बना कर रख लें

अब कढाई मे तेल गरम कर के बारीक कटी प्याज को डाल गोलडन ब्राउऩ भून लें

अब इसमे मसाले का पेस्ट डाल कर गोलडन ब्राउऩ भून ले

अब इसमे कसा नारीयल, ईमली का गूदा डाल कर चमचे से चलाए और पकाऐ

अब इसमे सहजल की कली डाल  कर पकाऐ

अब इसमे नमक , मिर्च, गरम मसाला, डाल कर हरे धनिऐ से गार्निश कर के सर्व करें।