Broccoli ( ब्रोकोली ) की सलाद चाट बनाने की विधि / How to make Broccoli Salad Chaat
INGREDIANTS :-
Broccoli ( ब्रोकोली ) - 200 Gm.
Noodels (सेवईयॉ ) - 1 Cup
Curd (गाढ़ा दही) - 1 Cup
Curry Powder - 1 Tablespoon
Potato (उबले हुए टुकड़े) - 1 Cup
Chaat Masala - 2 Littlespoon
पुदीने की चटनी - 1/4 Cup
Salt (नमक) - 1/2Littlespoon or स्वादानुसार
Refiend Oil (तेल) - 1 1/2 Tablespoon
Tomato (टमाटर) - Cube मे कटे हुए
Coriender हरा धनिया - सजाने के लिए ( For Garnish)
Broccoli ( ब्रोकोली ) ऐसे बनाये :-
ब्रोकोली के छोटे छोटे फूल काटकर एक चम्मच नमक के साथ दो मिनट उबलते पानी मे डालकर छलनी मे निकाल लें ।अब एक पैन मे एक बड़ा चम्मच तेल डालें ,फिर सारे मसाले डालकर ब्रोकोली को भून लें ।
अब अलग पैन मे आधा चम्मच तेल डालकर सेवईयॉ भून कर अलग रख लें ।
अब एक सर्विग प्लेट मे सेवईयॉ डालें ।ऊपर से ब्रोकोली के
भूने टुकड़े व उबले हुए आलू के टुकड़े डालें ।
इसके बाद नमक ,व चाट मसाला मिलाए ।
फिर इसमे फेटा हुआ दही और पुदीने की चटनी डालें।
टमाटर क्युब और हरे धनिये से सजाकर सर्व करें ।
चटपटी पुदीने की चटनी बनाने की विधि :-
हरा साफ पुदीने के पत्ते को ले । इसमे थोड़ा अदरक ,हरी मिर्च ,जीरा डा़ले ।
अब इसको मिक्सर या सिल पर पिस कर चटनी बनाले।
अब इसमे एक निंबू का रस डाले ।फिर इसमे नमक ,लाल मिर्च , 1/2 चम्मच चीनी डाले ।
चटपटी पुदीने की चटनी तैयार है । यह चटनी बहुत ही फायदेमंद और स्वादिष्ट लगती है ।
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Tc
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